Guardare questo piatto e mangiarlo con gli occhi!

Il tortello all’Aglianico del Vulture è il nuovo piatto del menù invernale del nostro chef Nicola.

Come nasce questo piatto? – L’abbiamo chiesto direttamente al nostro chef Nicola Egò

“Questo piatto è il matrimonio tra nord e sud, tra la Lombardia e la Basilicata. La mia esperienza a Milano mi ha portato a scoprire nuovi sapori, diversi da quelli della mia terra. Ho voluto ricongiungere i punti  e ritrovarmi in quei ricordi, indelebili, che riaffiorano ogni volta che preparo questo piatto”

Un piatto armonioso e molto particolare, morbido e vellutato al palato, sapori decisi e raffinati.

Descriverlo a parole e molto difficile, bisognerebbe assaporarlo e concedersi di vivere questa esperienza, lentamente … Non rimarrete delusi!

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Vi aspettiamo nel nostro ristorante Ego Gourmet Origini