Lo diciamo ormai da mesi che nel ristorante Ego gourmet il cibo è ricercatissimo e di grande qualità!

Ce lo dimostra ancora una vota, questo ingrediente pregiatissimo, il Jamon Hiberico o Pata Negra, il prosciutto più costoso del mondo. Poterlo mangiare e un’esperienza che segna!

La fibra è tenera ed untuosa, scioglievole come nessun altro prosciutto al mondo. Potrete cogliere note stagionate che ricordano le erbe selvatiche, il fungo, il tartufo, che aumentano di intensità e complessità a seconda della stagionatura.

Il nostro chef Nicola Egò  lo propone singolarmente o in questo fantastico risotto con in più pesto di cavolfiore verde, funghi cardoncelli e cipolla rossa in agrodolce.

Mangiarlo è una vera goduria! Ve lo consigliamo prima che cambi menù!!! 🙂

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