Il pane di Matera così come non l’avete mai visto e neanche assaggiato!

Il nostro chef Nicola in questo piatto ricco di gusto ed originalità ha trasformato l’inimitabile pane materano in un dolce sfizioso, con un’alternanza di scioglievolezza, morbidezza e croccantezza. Opposti che rendono questo dolce particolare e degno del suo nome.

Questo dolce rimanda alla mia infanzia, quando ero solito mangiare pane e latte preparato con tanto amore dalla mia nonna. La mattina presto comprava del pane caldo appena sfornato per preparami con amore la sua tipica zuppetta.

Il nostro pane materano ha visto e nutrito generazioni, per questo ho voluto creare questo particolare dolce, per non dimenticare chi eravamo, chi siamo e chi saremo.

Grazie Matera.

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