La tecnica, il coraggio di osare e la materia prima al servizio del Gusto

Menù degustazione con 7 portate, entrée e piccola pasticceria.

Granchio Reale/Funghi/Mela Verde

Lumache/Erbe/Spinaci/Burro Acido

Tortello/Astice/Tartufo

Risotto/Aglio/Olio/Peperoncino

Salmone/Zucca/Bergamotto/BBQ

Robiola/Balsamico

“C’era una Volta in America”

€ 80,00

+ 40 euro con degustazione di vini selezionati.