#Arancia

#Arancia

#Inverno, #vitamina C e #arancia Queste le parole d’ordine per il periodo più freddo dell’anno. Le sue sfumature colorate gialle e arancioni, la sua preziosa polpa ricca di antiossidanti e vitamine che fanno bene al nostro sistema immunitario, il suo succo...
Il mio omaggio al pane di matera.

Il mio omaggio al pane di matera.

Il pane di Matera così come non l’avete mai visto e neanche assaggiato! Il nostro chef Nicola in questo piatto ricco di gusto ed originalità ha trasformato l’inimitabile pane materano in un dolce sfizioso, con un’alternanza di scioglievolezza, morbidezza e...
Baccalà per tre volte!

Baccalà per tre volte!

Di ricette per preparare questo pesce ne è pieno il mondo: bollito, fritto, in umido o assemblato in deliziose polpette. È  un alimento ricco di proteine e sali minerali, povero di grassi saturi e con un buon contenuto di OMEGA3. Un cibo prezioso per la nostra salute...
Il prosciutto più caro del mondo

Il prosciutto più caro del mondo

Lo diciamo ormai da mesi che nel ristorante Ego gourmet il cibo è ricercatissimo e di grande qualità! Ce lo dimostra ancora una vota, questo ingrediente pregiatissimo, il Jamon Hiberico o Pata Negra, il prosciutto più costoso del mondo. Poterlo mangiare e...
Mangeresti carne e pesce insieme?

Mangeresti carne e pesce insieme?

Abbinare carne al pesce? Mai dire Mai! Molto spesso, alla domanda “mangeresti carne e pesce insieme?” in molti storcono il naso e rispondono con un categorico “mai!”. In realtà, abbinare pesce e carne significa creare gustosi e innovativi piatti nei quali nessuno dei...