I cook for passion and for fun everyday. I cook to excite and provoke, to convert every meal as an experience. A sensorial path to involve sight and sense of smell first, and then touch and sense of taste, fixed in your mind

Nicola Popolizio.

Come to try this experience.

Press Area

E’ nato prima Ego restaurant o Nicola Popolizio chef?

Storytelling di uno chef

NICOLA POPOLIZIO DI EGO GOURMET

Quella di Nicola Popolizio, nonostante la giovane età, è una storia densa di esperienze…

EGO

Dopo anni come secondo di Felice Lo Basso, Nicola Popolizio è stato il primo giovane talento gastronomico lucano a percorrere in senso inverso la strada che lo aveva condotto a cercare la sua occasione e le sue esperienze lontano da casa.

Sapori antichi, tecniche moderne

Il locale, dall’atmosfera minimal, con arredi di design, è frutto della creatività del giovane chef Nicola Popolizio.

TripAdvisor

  •   Difficile che mi spenda sperticatamente ma voglio fare un'eccezione per questo giovane chef che con passione e ardire sperimenta combinazioni ambiziose ma rispettose nel contempo delle materie prime nn solo della sua terra. Tradizione ed evoluzione. Passate di qua e....fermatevi!

    thumb S2065QNrobertos
    7/11/2019

      - Personale preparato e gentile. - Location talmente curata da sembrare appena aperta. - Piatti raffinati e curati in ogni dettaglio dagli antipasti ai dolci. Apprezzatissimi gli omaggi dello chef. - Ottimo rapporto qualità/prezzo

    thumb Filippo A
    8/13/2018

      Ottima esperienza con mia moglie per il pranzo di sabato 11 maggio. Molto gradevole la location, con pochi tavoli, ma ben distanziati. L'accoglienza e il servizio sono stati molto piacevoli, grazie alla grande cortesia e premurosità dei proprietari, attenti alle nostre esigenze e curiosità. Lo...Più

    thumb Emanuele58
    5/13/2019
  •   La location è molto accogliente, così come il personale di sala, che si è dimostrato molto preparato. Si vede la voglia di fare qualcosa di innovativo, sempre restando fedeli alla tradizione. Il menù degustazione assaggiato presentava spunti interessanti, anche se le portate principali presentavano "difetti"...Più

    thumb 1foodder
    6/27/2018

      Anniversario di matrimonio. Cena di sabato 22. Nicola ha indubbiamente una marcia in più. Ad oggi, risulta essere la mano migliore di Matera. Il cervello pensante di una cucina mai banale. Spazia dal territorio rivisitato ad accostamenti innovativi fuori dal comune e degni di un...Più

    thumb peppe1206
    6/25/2019

      Di ritorno un anno dopo a Matera siamo andati ancora da Ego, una certezza. Il menù degustazione Lucano è spettacolare per la cura dei piatti e la continuità dei sapori. Perfetto l’equilibrio tra i gusti e le consistenze. Il piatto di carne è emozionante. Anche...Più

    thumb davsomm
    8/19/2018
  •   Dall'esterno si ha l'idea del "ristorante cittadino" ma la carte esposta all'esterno smentisce, ancor prima di entrare, questa impressione. Ad accoglierti c'è un grande sorriso del personale di sala, sempre attento, educatamente simpatico, competente e mai invadente. Si percepisce sin da subito che la pulizia...Più

    thumb BatStill
    9/23/2018

      Il cibo è sorprendente sia per la sua artistica composizione su piatti di inaspettata fattura, sia per l'accostamento molto indovinato di sapori e profumi, tra tradizione e innovazione. L'ambiente è accogliente e raffinato, ma non al punto da imbarazzare l'ospite. Unitamente a molta cortesia e...Più

    thumb AgriturismoMocine
    8/08/2018

      Ultimo pranzo a matera davvero piacevole... ambiente moderno e pulito, elegante nel servizio e nelle accortezze per il cliente. L’entrèe un gioiellino,antipasti e primi buoni ma il piatto che consiglio è assolutamente la guancia di maialino con flan di ricotta e patate viola....davvero buonissimo!!! Il...Più

    thumb 167claudiag
    5/05/2019

News

#Arancia

Queste le parole d’ordine per il periodo più freddo dell’anno.
Le sue sfumature colorate gialle e arancioni, la sua preziosa polpa ricca di antiossidanti e vitamine che fanno bene al nostro sistema immunitario.

Il mio omaggio al pane di matera.

Il pane di Matera così come non l’avete mai visto e neanche assaggiato! Il nostro chef Nicola in questo piatto ricco di gusto ed originalità ha trasformato l’inimitabile pane materano in un dolce sfizioso, con un’alternanza di scioglievolezza, morbidezza e...

Baccalà per tre volte!

Di ricette per preparare questo pesce ne è pieno il mondo: bollito, fritto, in umido o assemblato in deliziose polpette. È  un alimento ricco di proteine e sali minerali, povero di grassi saturi e con un buon contenuto di OMEGA3.

– OPENING TIMES –
– LUNCH: SUNDAY ONLY 12.30 – 14.15
DINNER: ALL EVENINGS 19.30 – 22.30

 

Ristorante EGO – Enoteca Gourmet Origini
via Stigliani 44, 75100 Matera (MT)
telefono: +393929030963
telefono: +390835240314
info@egogourmet.it

Ristorante EGO - Enoteca Gourmet Origini
via Stigliani 44, 75100 Matera (MT)
telefono: +393929030963
telefono: +390835240314
info@egogourmet.it